Basiscursus Ayurvedisch Koken

Twee weekenden (maart - april) in Lelystad

20130921_172415

Dit is de authentieke Indiaas-Vegetarische keuken waarin we een avontuurlijke reis maken door de Indiase yoga-keuken. Onderweg komen alle basisvaardigheden van het Ayurvedische koken langs.
Levenslange inspiratie voor heerlijk, gevarieerd en gebalanceerd vegetarisch koken.
De cursus is verdeeld over twee weekenden en bestaat uit zes kooklessen
Met als extra in het eerste weekend een inleiding over Ayurveda door Ayurveda therapeute
en in het tweede weekend  een hatha yogales voor de liefhebbers.
Op een prachtige plek in het bio-buitengebied van Lelystad, waar je riant kunt overnachten.
3 – 4 maart  en 7 – 8 april

Er is geen keuken ter wereld die zoveel mogelijkheden biedt om heerlijk en weldadig vegetarisch te koken. Dit is vooral dankzij de kruiden en specerijen, waarmee je de meest verrukkelijke gerechten kunt maken met zeer eenvoudige, pure ingrediënten. Bovendien hebben de kruiden een heilzame werking op de spijsvertering en elk hun specifieke geneeskrachtige eigenschappen.
Elke les van deze cursus heeft een thema, en stap voor stap maak je je het Ayurvedische koken eigen. We koken in deze cursus “breed” Ayurvedisch, dus voor elk wat wils, en van gerechten voor elke dag tot feestmenu’s.

We werken zo mogelijk uitsluitend met biologische producten.

Data

3 en 4 maart
7 en 8 april

Locatie

We zijn te gast bij: “Doors Logies”
Bronsweg 18
Lelystad
Een prachtige, landelijk gelegen locatie, waar je heerlijk kunt overnachten (en ontbijten)
Graag je overnachting (desgewenst) tijdig zelf regelen met Door:
06 – 41381178 www.doorslogies.nl

Programma

Het programma ziet er zo uit (onder voorbehoud):

Eerste weekend (3 en 4 maart):
Zaterdag 3 maart aankomst tussen half 11 en 11
11:00  – 12:00 Kennismaking en inleiding over Indiaas, Vedisch en Ayurvedisch koken
12:00 – 14:00 Lunch – zelfgemaakt natuurlijk
15:00 – 19:00 Kookworkshop met thema: Over Kruiden en Specerijen. We maken een uitgebreid menu met curry, chutney, raïta, dahl, een of ander broodje en drankje, sweet, gekruid rijstgerecht enzovoort
Zondag 4 maart tot 10:00 ontbijt en tijd voor jezelf om te wandelen, yoga te doen etc
10:00 – 11:30 Inleiding over Ayurveda door Ayurvedisch therapeute Sylvia Kuperus
12:00 – 15:00 Kookworkshop met als thema: De dagelijkse maaltijd. We maken o.a ghi, dahl en chapati’s

Tweede weekend (7 en 8 april):
Zaterdag 7 april aankomst tussen half 11 en 11
11:00  – 12:30 Bespreken van elkaars ervaringen met het koken
11:30 – 14:00 Lunch – zelfgemaakt natuurlijk
15:00 – 19:00 Kookworkshop met als thema: Snelle, gemakkelijke, goedkope en heerlijke Ayurvedische gerechten – je toekomstige favorieten
Zondag 8 april 08:30 – 10:00 yoga workshop (voor de liefhebber) door Anja Alderliesten www.dezonnecirkel.nl
10:00 – 11:00 Ontbijt
11:00 – 15:00 Kookworkshop met als thema: Feestgerechten! Zoals samosa’s, palak panir en nog veel meer beroemde en verrukkelijke gerechten. Met jullie verzoekjes erbij in het menu

Kosten

Voor de hele cursus inclusief (feest)maaltijden, receptenboekjes, koffie, Ayurvedische kruidenthee, bio-drankjes, inleiding door AV therapeut, yogales € 335,-
De kosten van de overnachting zijn niet inbegrepen
De kosten voor de cursus of de aanbetaling (€ 50,-) graag bij inschrijving overmaken op NL25TRIO0197882013  tnv Rada’s Kookstudio
Maximaal aantal deelnemers: 14

Er is nog plaats