Basiscursus Ayurvedisch Koken

Vanaf 19 september in Utrecht

Dit is de authentieke Indiaas-Vegetarische keuken waarin we  een avontuurlijke reis maken door de Indiase yoga-keuken en onderweg alle basisvaardigheden van het Ayurvedische koken leren.
Levenslange inspiratie voor heerlijk, gevarieerd, puur en gebalanceerd vegetarisch koken.

Vijf woensdagavonden van 17:30-21:30 u

Er is geen keuken ter wereld die zoveel mogelijkheden biedt om heerlijk en weldadig vegetarisch te koken. Dit is vooral dankzij de kruiden en specerijen, waarmee je de meest verrukkelijke gerechten kunt maken met zeer eenvoudige, pure ingrediënten. Bovendien hebben de kruiden een heilzame werking op de spijsvertering,  en elk hun specifieke geneeskrachtige eigenschappen.
Elke les van deze cursus heeft een thema, en stap voor stap maak je je het Ayurvedische koken eigen. We koken in deze cursus “breed” Ayurvedisch, dus voor elk wat wils, en van gerechten voor elke dag tot feestmenu’s.

We werken zo mogelijk uitsluitend met biologische producten.

Data

Woensdagavonden van half 6 tot ongeveer half 10
19 september
3 oktober
17 oktober, met een inleiding door Ayurveda therapeute Sylvia Kuperus
31 oktober
14 november

Les 1: Over kruiden en specerijen en we maken een uitgebreid Ayurvedisch basismenu met curry, chutney, raïta, dahl, een of ander broodje en drankje, sweet, gekruid rijstgerecht enzovoort
Les 2: De dagelijkse maaltijd. Over ghi en dahl,  en we weer een uitgebreid menu met o.a dahl en chapati’s
Les 3: Snelle, gemakkelijke, goedkope en heerlijke Ayurvedische gerechten van topkwaliteit – je toekomstige favorieten
Les 4: Feestgerechten – zoals samosa’s, palak panir en nog veel meer beroemde en verrukkelijke gerechten
Les 5: Feestgerechten, met jullie verzoekjes erbij in het menu

Gemiste lessen mogen – mits 24 uur van te voren afgezegd – kosteloos worden ingehaald bij een andere cursus, op voorwaarde dat er plaats is.

Adres

Deze workshop wordt gegeven in “De Wilg”
Mecklenburglaan 3
3581 NV Utrecht

Kosten

€ 330,- inclusief  feestmaaltijden, recepten (per mail) en Ayurvedische kruidenthee
Sapjes en drankjes tijdens de cursus worden niet berekend maar we nemen om beurten wat mee
Kosten voor de cursus, of een aanbetaling van € 50,-,  graag bij inschrijving overmaken op NL25TRIO0197882013 tnv Rada’s Kookstudio

Minimaal aantal deelnemers 10, maximaal 14

Alleen nog wachtlijst mogelijk