Steeds meer mensen willen (ook) vegetarisch kunnen koken.
Om gezondheidsredenen, of omdat we ondertussen zoveel gezien hebben van alle
ellende die de vleesindustrie met zich meebrengt, dat we daar eigenlijk niet meer aan mee willen doen. De keuze voor vegetarisch eten is hoe dan ook een goede keuze! Maar dan komt de vraag: hoe kan ik nu echt lekker en goed vegetarisch koken op een manier dat iedereen daar blij mee is en ik zeker weet dat we volwaardige voeding eten? De Indiase of Ayurvedische keuken is ronduit ideaal voor een harmonieuze vegetarische leefwijze, omdat deze keuken (als enige ter wereld) van oorsprong zuiver vegetarisch is en gebaseerd op de diepe wijsheid van Ayur Veda. De Vedische keuken is dus niet een keuken waar je het vlees vervangt, maar helemaal compleet izonder vlees, vis en zelfs eieren. En door het gebruik van allerlei kruiden - die trouwens elk een gunstige uitwerking hebben op onze spijsvertering - en allerlei verrassende maar toch eenvoudige kooktechnieken staat deze keuken bekend als een van de heerlijkste van de wereld.
| Cursus 1: Vedische Kookkunst U kunt nu in vijf avontuurlijke lessen zelf Vedisch leren koken. Ervaar hoe heerlijk en weldadig Vedisch koken is, wat het voor u doet. Hoe verbazingwekkend het is dat je met zulke simpele en pure ingrediënten zulke fantastische maaltijden kunt maken. Elke les maken we samen een uitgebreid menu, dat we gezellig samen eer aan doen. Alle recepten van die avond krijgt u mee naar huis in een boekje. De lessen worden om de week gegeven, zodat u thuis nog eens kunt oefenen op uw nieuwsgierige huisgenoten. Kosten: € 250,- Agenda Inschrijven |
Cursus 2: Ayurveda in theorie en praktijk Deze cursus bestaat uit vijf lessen, die een combinatie zijn van een inleiding in Ayur Veda (de Indiase gezondheidsleer), gegeven door een Ayurvedisch voedingsdeskundige, en Ayurvedisch koken, waarbij we ook "volgens constitutie" koken en je heel duidelijk kunt ervaren welk effect welk voedsel op jou persoonlijk heeft. Aan het begin van de cursus bestaat de mogelijkheid om via een polsdiagnose uit te vinden wat je constitutie is. Voor deze cursus is enige ervaring met het Vedische koken vereist (minimaal een introduktieworkshop) Kosten: € 295,- Agenda Inschrijven |