Welkom bij Rada’s Kookstudio!

Mijn naam is Rada Meursing. Ik ben tien jaar chef-kok geweest in een groot Hindoe- klooster en daar ben ik verliefd geworden op de Indiaas-vegetarische keuken, ook (Ayur)vedische keuken genoemd.

Hoewel ik zelf al meer dan dertig jaar vegetarisch eet, heb ik nooit iets op kookgebied gevonden dat in de verste verte de Vedische Keuken kan evenaren. Ik geef al meer dan twintig jaar met veel plezier Indiaas-vegetarische en Ayurvedische kookcursussen en ik heb het kookboek Vedische Kookkunst vertaald en bewerkt.

Bekijk de AGENDA voor informatie over alle cursussen en losse workshops.

Waarom probeer je niet alvast een van mijn vele recepten op de geheel vernieuwde receptenpagina?

Kom vooral even kijken in Rada’s kookstudio!

De nieuwe trend….Geef je geliefde een kookworkshop kado! En kom samen koken….

Speciale tarieven voor bedrijfsuitjes of een middag koken met je eigen groep.

Er is nog plaats

Vanaf 8 september in Amsterdam: Basiscursus Ayurvedisch Koken

samosa

Dit is de Indiaas-Vegetarische keuken waarin we  een avontuurlijke reis maken door de authentieke Indiase yoga-keuken en onderweg alle basisvaardigheden van het Ayurvedische koken leren. Levenslange inspiratie voor heerlijk, gevarieerd en gebalanceerd vegetarisch koken.

Op dinsdagavonden van 18:00 – 22:00 u
Lessen van deze cursus zijn ook per keer te volgen

(lees meer…)

Er is nog plaats

7 en 8 november in Loenen: Twee Ayurvedische Kookworkshops

Masala dosha's...blijven frustrerend!

Een bijzonder Ayurvedisch kookweekend met mogelijkheid tot overnachting in het Boeddhistische centrum te Loenen.

Op zaterdag vertelt Rada over Vedisch en Ayurvedisch koken, het gebruik en de werking van de kruiden, en maken we  een uitgebreid feestmenu met snelle, goedkope, gezonde en heerlijke Ayurvedische gerechten, de workshop “Vedische Favorieten”

Op zondag gaan we helemaal naar Zuid-India, dat een totaal eigen keuken heeft, met wereldberoemde gerechten zoals masala dosa, idli’s, sambar, kokosnootchutney….de workshop “De Zuid-Indiase Keuken”
(lees meer…)

Mumbai Streetsalad

Frankrijk 2014 106

Deze bijzondere salade is vol van verschillende smaken en texturen. Een plaatje!

(lees meer…)

Aviyal, Zuid-Indiaas Feestgerecht

DSC09639

Dit gerecht is heel populair in Zuid-India. Je kunt er alle soorten groenten voor gebruiken als je maar rekening houdt met de tijd die de verschillende groenten nodig hebben om gaar te worden.

(lees meer…)