Amandel-dadel truffels

2015-04-19 17.58.17

Een heerlijk zoet maar suikervrij toetje, vol gezonde energie en zó klaar!

DADEL-AMANDEL TRUFFELS
Hoeveelheden voor ongeveer 15 truffels 

150 gr witte amandelen, geroosterd
200 gr zachte dadels
1 volle theel geraspte (bio) sinaasappelschil
kokos 

Maal de amandelen fijn in een keukenmachine en doe ze in een kom.

Was en ontpit de dadels en maal ze ook fijn. Niet te lang omdat de keukenmachine dan kan vastlopen.

Kneed de dadels en de sinaasappelschil door de amandelen.

Maak kleine balletjes van het mengsel en rol die door de kokos.