De Vedische keuken is de authentieke Indiaas-Vegetarische keuken, 5000 jaar oud en actueler dan ooit, want met de Vedische keuken is vegetarisch of veganistisch koken een feest.
Gebaseerd op de principes van Ayurveda.
Met voor bijna alle recepten ook de veganistische versie, en veel glutenvrij.
Ideaal voor jezelf, maar vooral als je je als restaurant of cateringbedrijf wilt onderscheiden met een uniek aanbod aan vega(n) gerechten en menu’s, voor groepen wilt koken of zelf kooklessen wilt gaan geven.
In deze cursus houden we voorlopig de helft van de plaatsen vrij voor mensen die (semi) professioneel koken.
Zes zondagmiddagen van 15:00 – 19:00
(lees meer…)
Met de Vedische keuken (de oorspronkelijke keuken van India) is vegetarisch en veganistisch koken een feest!
Tijdens deze workshop maken we de favoriete gerechten van India, zowel uit de Noord- als de Zuid-Indiase keuken. Een heerlijke, vrolijke en ontspannen workshop. Je mag voor deze workshop een verzoek indienen voor het menu, als het past, komt het erin.
Van 15:00 – 19:00 uur, gratis parkeren op eigen terrein
Een unieke kook- en yoga midweek met de cursus “Vedische Kookkunst” en inleidingen in Ayurveda.
De Vedische keuken is de oorspronkelijke keuken van India, duizenden jaren oud en actueler dan ooit. Nauw verwant met Ayurveda en yoga, van nature geheel vegetarisch, biedt het een compleet concept van een vegetarische of veganistische leefwijze.
Deze week is voor professionele koks (of wie dit wil worden) een buitenkans om je te bekwamen in deze zo bijzonder complete en veelzijdige vegetarische keuken. Particulieren zijn ook van harte welkom.
We werken zo mogelijk uitsluitend met biologische producten en we passen de algemene principes van Ayurveda toe. Voor bijna elk gerecht wordt ook de veganistische versie gegeven, en veel inspiratie voor glutenvrij. (lees meer…)
Een heerlijke Ayurvedische workshop, waarin we vooral kiezen voor gerechten die Vata balanceren. Met een inleiding over Ayurveda en hoe de Vata-dosha te balanceren door middel van voeding en leefstijl.
Van 15:00 tot ongeveer 19:00 u
Deze workshop wordt gegeven door Marianne.
Een heerlijke workshop, waarbij we de kennis van Ayurveda toepassen op de Vedische Keuken, de oorspronkelijke keuken van India, die van nature vegetarisch is. We kiezen voor gerechten die weldadig zijn in herfst en winter en Vata balanceren.
Je krijgt vooraf per mail informatie toegestuurd over de beginselen van Ayurveda en hoe de Vata dosha te balanceren door voeding en leefstijl, zodat we ons tijdens de workshop vooral kunnen concentreren op het klaarmaken van deze gerechten.
Van 15:00 tot ongeveer 19:00 u
Gratis parkeren op eigen terrein
De Vedische keuken is de oorspronkelijke keuken van India, duizenden jaren oud en juist in deze tijd ideaal als je vegetarisch of veganistisch wilt koken. De Vedische keuken is nauw verwant aan yoga en Ayurveda (de gezondheidsleer van India). Tijdens deze workshop maken we een compleet Vedisch menu op basis van de kennis van Ayurveda.
Van 16:00 tot 20:00 u, gratis parkeren op eigen terrein.
Met de Vedische keuken (de oorspronkelijke keuken van India) is vegetarisch en veganistisch koken een feest!
Tijdens deze workshop maken we de favoriete gerechten van India, zowel uit de Noord- als de Zuid-Indiase keuken. Een heerlijke, vrolijke en ontspannen workshop.
16:00 tot ongeveer 20:00 u
Dit is zo’n leuke workshop! De Indiase keuken is beroemd om zijn “Hemelse Hartige Hapjes” – denk aan samosa’s of pakora’s – maar er zijn nog zoveel andere creatieve heerlijkheden uit de Vedische keuken die bijna niemand kent. Veel voor vegan en glutenvrij!
In combinatie met de lekkerste, kleur-rijkste chutney’s en raïta’s zijn ze het hoogtepunt van je vegetarische feestdiner.
Van 16:00 tot ongeveer 20:00 u.
(lees meer…)
In deze CURSUS AYURVEDA IN THEORIE EN PRAKTIJK is er bij elke les een boeiende inleiding over Ayurveda door AV therapeute Sylvia Kuperus. Daarna maken we onder begeleiding van Marianne uitgebreide menu’s: twee algemene Ayurvedische menu’s (tridosha) en drie menu’s naar constitutie (vata, pita en kapha). Ervaar wat welk voedsel doet voor jou, en leer echt Ayurvedisch koken!
De enige cursus in Nederland op dit gebied, met Ayurveda theorie én de praktijk van het koken.
Geschikt voor iedereen die zich wil verdiepen in Ayurveda en voeding. Ook ideaal voor therapeuten die voedingsadviezen geven, en professionele koks die Ayurvedisch willen koken.
Vijf woensdagavonden van 17:00 – 21:00 u.