Kokscursus “De Vedische Keuken” voor (aspirerende) koks en anderen

Vanaf 12 september in Utrecht

De Vedische keuken is de authentieke Indiaas-Vegetarische keuken, 5000 jaar oud en actueler dan ooit, want  met de Vedische keuken is vegetarisch of veganistisch koken een feest.
Gebaseerd op de principes van Ayurveda.
Met voor bijna alle recepten ook de veganistische versie, en veel glutenvrij.

Ideaal  voor jezelf, maar vooral als je je als restaurant of cateringbedrijf wilt onderscheiden met een uniek aanbod aan vega(n) gerechten en menu’s, voor groepen wilt koken of zelf kooklessen wilt gaan geven.

In deze cursus houden we voorlopig de helft van de plaatsen vrij voor mensen die (semi) professioneel koken.

Zes zondagmiddagen van 15:00 – 19:00
(lees meer…)

inschrijven op wachtlijst mogelijk

Ayurvedisch Koken voor de herfst (Vata balancerend)

Zaterdag 16 oktober in Utrecht

Een heerlijke  workshop, waarbij we de kennis van Ayurveda toepassen op de Vedische Keuken, de oorspronkelijke keuken van India, die van nature vegetarisch is. We kiezen voor gerechten die weldadig zijn in herfst en winter en Vata balanceren.
Je krijgt vooraf per mail informatie toegestuurd over de beginselen van Ayurveda en hoe de Vata dosha te balanceren door voeding en leefstijl, zodat we ons tijdens de workshop vooral kunnen concentreren op het klaarmaken van deze gerechten.

Van 15:00 tot ongeveer 19:00 u
Gratis parkeren op eigen terrein

(lees meer…)

Inschrijven op wachtlijst mogelijk

Workshop “Ayurvedisch koken met de Vedische keuken”

Woensdag 3 november in Ilpendam

De Vedische keuken is de oorspronkelijke keuken van India, duizenden jaren oud en juist in deze tijd ideaal als je vegetarisch of veganistisch wilt koken. De Vedische keuken is nauw verwant aan yoga en Ayurveda (de gezondheidsleer van India). Tijdens deze workshop maken we een compleet Vedisch menu op basis van de kennis van Ayurveda.

Van 16:00 tot 20:00 u, gratis parkeren op eigen terrein.

(lees meer…)

Inschrijven op wachtlijst mogelijk

Workshop “Een reis door India”

Woensdag 10 november in Ilpendam

Met de Vedische keuken (de oorspronkelijke keuken van India) is vegetarisch en veganistisch koken een feest!
Tijdens deze workshop maken we de favoriete gerechten van India, zowel uit de Noord- als de Zuid-Indiase keuken. Een heerlijke, vrolijke en ontspannen workshop.

16:00 tot ongeveer 20:00 u

(lees meer…)

Inschrijving wachtlijst mogelijk

Workshop “Vedische Hemelse Hapjes”

Woensdag 24 november in Ilpendam

Dit is zo’n leuke workshop! De Indiase keuken is beroemd om zijn “Hemelse Hartige Hapjes” – denk aan samosa’s of pakora’s –  maar er zijn nog zoveel andere creatieve heerlijkheden uit de Vedische keuken die bijna niemand kent. Veel voor vegan en glutenvrij!
In combinatie met de lekkerste, kleur-rijkste chutney’s en raïta’s zijn ze het hoogtepunt van je vegetarische feestdiner.

Van 16:00 tot ongeveer 20:00 u.   
(lees meer…)

Alleen inschrijven op de wachtlijst mogelijk

Workshop “Ayurvedisch koken voor de winter”

Zondag 12 december in Utrecht

In deze workshop “Ayurvedisch koken voor de winter” maken we een heerlijke maaltijd met gerechten die verwarmen en koesteren, op basis van de kennis van Ayurveda (Vata balancerende gerechten).
Een heerlijke  workshop, je winterse favorieten!

Van 15:00-19:00 u.  Gratis parkeren op eigen terrein.
(lees meer…)

Er is nog plaats

Workshop “Feestgerechten uit de Vedische keuken”

Zaterdag 18 december in Utrecht

Volop inspiratie voor een fantastisch vegetarisch (Kerst)menu
De Vedische keuken is de oorspronkelijke keuken van India, van nature 100% vegetarisch, of naar wens veganistisch.  Elke maaltijd is een feest voor lichaam, geest en ziel.
Tijdens deze workshop kiezen we voor de meest feestelijke gerechten!

Van 15:00 tot ongeveer 19:00 u

(lees meer…)

Er is nog plaats

Veganistisch koken met de Vedische keuken

5 en 6 februari 2022 in Groningen

Een Vedisch veganistisch kookweekend in Groningen!
We geven tijdens dit weekend twee Ayurvedische kookworkshops.
Op zaterdag de workshop “Veganistisch koken met de Vedische keuken“, een feestelijke workshop waarin alle basisbereidingen uit de Vedische keuken zijn verwerkt, en op zondag de workshop “Ayurvedisch koken voor de lente” met heerlijke, vitaliserende gerechten die in termen van Ayurveda kapha balanceren (Detox).

Zaterdag van 15:00 – 19:00 u
Zondag van 14:00 tot 18:00 u

(lees meer…)

Er is nog plaats

Cursus “Ayurveda in theorie en praktijk”

Vanaf 2 maart 2022 in Ilpendam

In deze CURSUS AYURVEDA IN THEORIE EN PRAKTIJK  is er bij elke les een boeiende inleiding over Ayurveda door AV therapeute Sylvia Kuperus.  Daarna maken we onder begeleiding van Marianne uitgebreide menu’s: twee algemene Ayurvedische menu’s (tridosha) en drie menu’s naar constitutie (vata, pita en kapha). Ervaar wat welk voedsel doet voor jou, en leer echt Ayurvedisch koken!
De enige cursus in Nederland op dit gebied, met Ayurveda theorie én  de praktijk van het koken.

Geschikt voor iedereen die zich wil verdiepen in Ayurveda en voeding. Ook ideaal voor therapeuten die voedingsadviezen geven, en professionele koks die Ayurvedisch willen koken.

Vijf woensdagavonden van 17:00 – 21:00 u.

(lees meer…)

Er is nog plaats