Welkom bij Rada’s Kookstudio

RADA’S KOOKSTUDIO BIEDT WORKSHOPS, CURSUSSEN EN KOOKWEKEN AAN VOOR PROFESSIONELE KOKS EN PARTICULIEREN
in de authentieke keuken van India, de Vedische Keuken, die van nature volkomen vegetarisch is.
Op basis van de principes van Ayurveda, de gezondheidsleer van India.

Met voor elk gerecht een veganistische versie en heel veel inspiratie voor glutenvrij
De ideale vegetarische/veganistische keuken voor restaurant, groepen, catering en gezin!

Mijn naam is Rada Meursing. Ik ben tien jaar chef-kok geweest in een groot Hindoe- klooster en daar ben ik verliefd geworden op de Indiaas-vegetarische keuken, ook Vedische keuken genoemd.
Hoewel ik zelf nu al meer dan veertig jaar vegetarisch eet, heb ik nooit iets op kookgebied gevonden dat in de verste verte de Vedische Keuken kan evenaren. Ik geef al meer dan twintig jaar met veel plezier Vedische en Ayurvedische kookcursussen en ik heb het kookboek Vedische Kookkunst vertaald en bewerkt.

Sinds februari 2020 werkt Marianne van den Heuvel met mij samen in Rada’s Kookstudio

Bekijk de AGENDA voor alle cursussenworkshops en kookweken

Waarom probeer je niet alvast een van mijn recepten op de receptenpagina?

Kom vooral even kijken in Rada’s kookstudio!

In de webshop: kruidendozen, kadobonnen, het kookboek “Vedische Kookkunst” en kurkuma capsules

In onze kookstudio wordt niets verspild! We werken zo mogelijk met uitsluitend biologische ingrediënten en wat er over is, nemen de cursisten maar al te graag mee naar huis.

Het belangrijkste en het gemakkelijkste wat je zelf kunt doen
Om de opwarming van de aarde tegen te gaan
Om onvoorstelbaar veel leed te voorkomen
En voor je eigen gezondheid

Is om minder of geen vlees en zuivel meer te eten!

 

Ayurvedisch Koken voor herfst en winter

Vrijdag 27 november in Ilpendam

Een heerlijke  workshop, waarbij we de kennis van Ayurveda toepassen op de Vedische Keuken, de oorspronkelijke keuken van India, die van nature vegetarisch is. We kiezen voor gerechten die weldadig zijn in herfst en winter en Vata balanceren.
Je krijgt vooraf per mail informatie toegestuurd over de beginselen van Ayurveda en hoe de Vata dosha te balanceren door voeding en leefstijl, zodat we ons tijdens de workshop vooral kunnen concentreren op het klaarmaken van deze gerechten.

Van 16:00 tot ongeveer 20:00 u

Op onze locatie in Ilpendam is het mogelijk om op anderhalve meter afstand van elkaar te koken op een eigen gasstelletje. Maximaal 8 deelnemers.

Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Workshop “Vedische Hemelse Hapjes”

Vrijdag 18 december in Ilpendam

Dit is zo’n leuke workshop! De Indiase keuken is beroemd om zijn “Hemelse Hartige Hapjes” – denk aan samosa’s of pakora’s –  maar er zijn nog zoveel andere creatieve heerlijkheden uit de Vedische keuken die bijna niemand kent.
In combinatie met de lekkerste, kleur-rijkste chutney’s en raïta’s zijn ze het hoogtepunt van je vegetarische feestdiner.

Van 16:00 tot ongeveer 20:00 u
Op onze locatie in Ilpendam is het mogelijk om op anderhalve meter afstand van elkaar te koken op een eigen gasstelletje.
Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Workshop “Vedische Hemelse Hapjes”

Vrijdag 22 januari in Ilpendam

Dit is zo’n leuke workshop! De Indiase keuken is beroemd om zijn “Hemelse Hartige Hapjes” – denk aan samosa’s of pakora’s –  maar er zijn nog zoveel andere creatieve heerlijkheden uit de Vedische keuken die bijna niemand kent.
In combinatie met de lekkerste, kleur-rijkste chutney’s en raïta’s zijn ze het hoogtepunt van de maaltijd.

Van 16:00 tot ongeveer 20:00 u
Op onze locatie in Ilpendam is het mogelijk om op anderhalve meter afstand van elkaar te koken op een eigen gasstelletje. Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Rada op TV

Op 31 maart,  is door NPO 2 in het programma “Iedereen verlicht”  een documentaire uitgezonden over Rada en haar passie voor de Vedische Keuken en Ayurveda.

Leuk als je kijkt, het filmpje over Rada begint op 16:50 minuten in de uitzending
https://www.npostart.nl/VPWON_1300933

 

Dal met tomaten

(Tamatar Dahl). Er groeien meer dan 60 soorten dahl (linzen) in India, en ze vormen een belangrijke bron van eiwitten in de dagelijkse voeding van miljoenen mensen

Lees meer…