Welkom bij Rada’s Kookstudio

RADA’S KOOKSTUDIO BIEDT WORKSHOPS, CURSUSSEN EN KOOKWEKEN AAN VOOR KOKS EN PARTICULIEREN.
Wij zijn gespecialiseerd in de oorspronkelijke keuken van India, de Vedische Keuken, die van nature volkomen vegetarisch is.
Op basis van de principes van Ayurveda, met voor bijna elk gerecht de veganistische versie en heel veel inspiratie voor glutenvrij.
De ideale vegetarische/veganistische keuken voor restaurant, groepen, catering en gezin!

Rada Meursing en Marianne van den Heuvel werken samen in de kookstudio.

Rada is tien jaar chefkok geweest in een bhakti yoga leefgemeenschap en daar helemaal verliefd geworden op de Indiaas-vegetarische keuken, ook de Vedische keuken genoemd.
Hoewel ze nu al meer dan veertig jaar vegetarisch eet, heeft ze op kookgebied nooit iets gevonden dat de Vedische Keuken in de verste verte kan evenaren. Ze geeft al meer dan dertig jaar met veel plezier Vedische en Ayurvedische kookcursussen en ze heeft het kookboek  Vedische Kookkunst vertaald en bewerkt.

Rada’s eigen kookboek, De Vedische Koksklapper, is de complete handleiding voor de Vedische keuken, met meer dan 200 top recepten die bijna allemaal ook veganistisch te maken zijn. Het is nu te bestellen.
Het boek komt in twee uitvoeringen:
Alles over de multomap versie vind je hier
Alles over de ringband versie vind je hier

Sinds 2020 werkt Marianne van den Heuvel met Rada samen in de kookstudio. Marianne is vegetarisch en vegan chef en heeft zich de laatste jaren steeds meer gespecialiseerd in de Vedische keuken en Ayurveda. Met haar liefde voor gezonde voeding maakt zij het plezier in koken en eten bij mensen wakker. Ze vindt het iedere keer weer erg mooi om te zien hoe blij  mensen worden van het Vedische eten en hoe goed het werkt voor hun lichaam – ook voor mensen die een hele andere manier van eten zijn gewend.  Na zoveel jaren van koken – in restaurants, tijdens retraites en voor haar eigen cateringbedrijf in Nederland en de jaren dat zij in het buitenland woonde – deelt ze deze prachtige keuken ook graag met mensen die het willen leren www.kokokitchen.nl.

Rada en Marianne zijn beiden opgeleid als Ayurvedisch voedingsdeskundige.

Bekijk hier de AGENDA voor alle cursussen, workshops en kookweken

Waarom probeer je niet alvast een van de recepten op de receptenpagina?

Kom vooral even kijken in Rada’s kookstudio!

In de webshop: kruidendozen, kadobonnen, De Vedische Koksklapper, het kookboek “Vedische Kookkunst” en kurkuma capsules

In onze kookstudio wordt niets verspild! We werken zo mogelijk met uitsluitend biologische ingrediënten en wat er over is, nemen de cursisten maar al te graag mee naar huis.

Het belangrijkste en het gemakkelijkste wat je zelf kunt doen
Om de opwarming van de aarde tegen te gaan
Om onvoorstelbaar veel leed te voorkomen
En voor je eigen gezondheid
Is om minder of geen vlees en zuivel meer te eten!

 

De Vedische Koksklapper

Rada’s “Vedische Koksklapper” is klaar!

En het is een uniek kookboek geworden. Het is een complete handleiding voor de Vedische Keuken, met al Rada’s keukengeheimen, tips en de bekende ‘leermomentjes’! Met een inleiding van Esther Ouwehand, en meer dan 200 toprecepten, allemaal vegetarisch, voor bijna elk recept ook de veganistische versie, helder uitgelegd en –  kloppend! 
Ideaal voor koks die echt een prachtig vegetarisch of vegan menu op de kaart willen zetten, en natuurlijk je lijfboek voor thuis!

De Vedische Koksklapper komt in twee uitvoeringen:
De Multomap bekijk en bestel je hier
De Ringband bekijk en bestel je hier

Kookweek met Ayurveda en yoga “De Vedische Keuken”

30 juli t/m 5 augustus 2022 in Wijlre, Zuid-Limburg

De toekomst is vegetarisch/veganistisch! En er is geen mooiere keuken om vega(n) mee te koken dan de Vedische keuken.
De Vedische keuken is de authentieke Indiaas vegetarische keuken, 5000 jaar oud en actueler dan ooit. Gebaseerd op de principes van Ayurveda, de Indiase gezondheidsleer. Met voor bijna alle recepten ook de veganistische versie, en heel veel glutenvrij.

Ideaal  voor jezelf, maar ook als je je als restaurant of cateringbedrijf wilt onderscheiden met een uniek aanbod aan vega(n) gerechten en menu’s. Of voor groepen wilt koken, of zelf kooklessen wilt gaan geven.


Met (desgewenst) dagelijks 2 kookworkshops, elke ochtend yoga, zes inleidingen in Ayurveda en de mogelijkheid voor Ayurvedische massages en consulten. En toch veel tijd om te genieten van de prachtige plek en omgeving.
Je ontvangt een certificaat van deelname.

Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Cursus “Ayurveda in theorie en praktijk”

Vanaf 3 september 2022 in Utrecht

De CURSUS AYURVEDA IN THEORIE EN PRAKTIJK  is door de combinatie van theorie met de praktijk uniek. Elke les begint met een boeiende inleiding door Ayurveda therapeute Sylvia Kuperus, waardoor je een steeds dieper begrip krijgt van Ayurveda. Daarna maken we onder begeleiding van Rada uitgebreide menu’s: twee algemene Ayurvedische menu’s (tridosha) en drie menu’s naar constitutie (vata, pita en kapha). Op die manier ervaar welk voedsel wat voor jou doet, en leer echt Ayurvedisch koken!

Geschikt voor iedereen die zich wil verdiepen in Ayurveda en voeding. Ook ideaal voor therapeuten die voedingsadviezen geven, en professionele koks die Ayurvedisch willen koken.

Vijf zaterdagmiddagen van 15:00 – 19:00 u.

Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Cursus “De Vedische keuken” voor particulieren en (semi) professionele koks

Vanaf zondag 11 september in Ilpendam

De toekomst is vegetarisch/veganistisch! En er is geen mooiere keuken om vega(n) mee te koken dan de Vedische keuken.
De Vedische keuken is de authentieke Indiase yoga-keuken, 5000 jaar oud maar actueler dan ooit.
Gebaseerd op de principes van Ayurveda.
Door het juiste gebruik van kruiden en specerijen in combinatie met pure, biologische ingrediënten maak eindeloos veel heerlijke gerechten. Zo simpel, en zo perfect.
Voor bijna elk recept wordt de veganistische versie gegeven en de meeste gerechten zijn van nature glutenvrij.

Ideaal  voor jezelf en je gezin, maar ook als je je als restaurant of cateringbedrijf wilt onderscheiden met een uniek aanbod aan vega(n) gerechten en menu’s. Of voor groepen wilt koken, of zelf kooklessen wilt gaan geven.

Je ontvangt een certificaat van deelname.

Zes zondagmiddagen van 15:00 – 19:00, gratis parkeren op eigen terrein. Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Ayurveda kook- en yoga midweek

26 t/m 30 september 2022 in Wijlre, Zuid-Limburg

Een unieke kook- en yoga midweek met de volledige cursus “Ayurveda in theorie en praktijk” en koken naar constitutie.
Met vier uitgebreide kookworkshops en plus vier ontbijtworkshops, of Ayur-yoga. Plus elke dag les in Ayurveda door Ayurveda therapeute en desgewenst voedingsadvies en Ayurvedische massages.

Deze week is een unieke gelegenheid om te leren koken naar constitutie  volgens de Ayurvedische principes. Bedoeld voor iedereen, en voor therapeuten en professionele koks in het bijzonder.

Een complete ervaring van Ayurveda.

Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Een reis door India

Zaterdag 29 oktober in Ilpendam

Met de Vedische keuken (de oorspronkelijke keuken van India) is vegetarisch en veganistisch koken een feest!
Tijdens deze workshop maken we de favoriete gerechten van India, zowel uit de Noord- als de Zuid-Indiase keuken. Een heerlijke, vrolijke en ontspannen workshop. Je mag voor deze workshop een verzoek indienen voor het menu, als het past, komt het erin.

Van 15:00 – 19:00 uur, gratis parkeren op eigen terrein

Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Rada op TV

Op 31 maart,  is door NPO 2 in het programma “Iedereen verlicht”  een documentaire uitgezonden over Rada en haar passie voor de Vedische Keuken en Ayurveda.

Leuk als je kijkt, het filmpje over Rada begint op 16:50 minuten in de uitzending
https://www.npostart.nl/VPWON_1300933

 

Bengaalse stoofpot

Hoeveelheden voor ongeveer 10 personen.

Dit gerecht kun je met allerlei verschillende groenten maken (spruitjes, pastinaak, peterseliewortel, wortels, paprika, broccoli, bloemkool, snijbonen enz.), maar ik zou er wel aardappels en/of pompoen in houden, zodat je een mooie saus krijgt.
Lees meer…