Welkom bij Rada’s Kookstudio

RADA’S KOOKSTUDIO BIEDT WORKSHOPS, CURSUSSEN EN KOOKWEKEN AAN VOOR PROFESSIONELE KOKS EN PARTICULIEREN
IN DE AUTHENTIEKE KEUKEN VAN INDIA, DE VEDISCHE KEUKEN, DIE VAN NATURE VOLKOMEN VEGETARISCH IS
op basis van de principes van AYURVEDA, gezondheidsleer van India

Met voor elk gerecht een veganistische versie en heel veel inspiratie voor glutenvrij
De ideale vegetarische/veganistische keuken voor restaurant, groepen, catering en gezin

Mijn naam is Rada Meursing. Ik ben tien jaar chef-kok geweest in een groot Hindoe- klooster en daar ben ik verliefd geworden op de Indiaas-vegetarische keuken, ook Vedische keuken genoemd.
Hoewel ik zelf nu al meer dan veertig jaar vegetarisch eet, heb ik nooit iets op kookgebied gevonden dat in de verste verte de Vedische Keuken kan evenaren. Ik geef al meer dan twintig jaar met veel plezier Vedische en Ayurvedische kookcursussen en ik heb het kookboek Vedische Kookkunst vertaald en bewerkt.

Bekijk de AGENDA voor alle cursussenworkshops en kookweken

Zoek je een bijzonder en duurzaam uitje voor je bedrijf of familiefeest? Kijk voor alle informatie hier 

Waarom probeer je niet alvast een van mijn recepten op de receptenpagina?

Kom vooral even kijken in Rada’s kookstudio!

De nieuwe trend….Geef je geliefde een kookworkshop kado! En kom samen koken….

In de webshop: kruidendozen, kadobonnen, het kookboek “Vedische Kookkunst” en kurkuma capsules

Het belangrijkste en het gemakkelijkste wat je zelf kunt doen
Om de opwarming van de aarde tegen te gaan
Om onvoorstelbaar veel leed te voorkomen
En voor je eigen gezondheid

Is om minder of geen vlees en zuivel meer te eten!

 

Workshop “Feestgerechten uit de Vedische Keuken”

Vrijdag 6 december in Amsterdam

Voor een fantastisch vegetarisch of vegan Kerstmenu!
De Vedische keuken is de oorspronkelijke keuken van India, door het gebruik van kruiden heerlijk, verrassend en puur, en van nature 100% vegetarisch, of naar wens veganistisch.  Elke maaltijd is een feest voor lichaam, geest en ziel.
Tijdens deze workshop kiezen we voor de meest feestelijke gerechten…..

Van 17:00 – ongeveer 21:00 u

Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Cursus “De Vedische Keuken” voor (aspirerende) koks en anderen

Vanaf 7 januari in Amsterdam

De Vedische keuken is de authentieke Indiaas-Vegetarische keuken, 5000 jaar oud en actueler dan ooit, want  met de Vedische keuken is vegetarisch koken een weergaloos feest!
Dankzij het juiste gebruik van kruiden en specerijen maak je met hele eenvoudige en pure (biologische) ingrediënten de meest verrukkelijke gerechten.
Gebaseerd op de principes van Ayurveda.
Met voor bijna alle recepten ook de veganistische versie, en veel glutenvrij

Ideaal voor thuis, en zeker als je je als restaurant of cateringbedrijf wilt onderscheiden door een bijzonder aanbod aan vega(n) gerechten en menu’s.
De helft van de beschikbare plaatsen wordt voorlopig vrij gehouden voor koks. Eventueel kunnen die later weer worden vrij gegeven aan mensen op de wachtlijst.

Vijf dinsdagavonden van 17:30-21:30 u
Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Vegan workshop “Vedische Favorieten” Met korting voor jongeren tot 25 jaar

Zaterdag 18 januari in Amsterdam

In deze workshop “Vedische Favorieten” maken een feestelijk buffet met de heerlijkste, gemakkelijkste en snelste gerechten uit de Vedische Keuken, de oorspronkelijke keuken van India, die van nature 100% vegetarisch is, en waarvan bijna alle gerechten ook vegan te maken zijn.
Heel veel inspiratie om veganistisch te koken en te werken met kruiden.
Je toekomstige favorieten!
Met korting voor jongeren tot 25 jaar.

Van 15:00 tot ongeveer 19:00 u
Volledig veganistisch en we gebruiken zo mogelijk uitsluitend biologische ingrediënten
Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Nieuw in Blaricum! Cursus “De Vedische Keuken” voor (aspirerende) koks en anderen

Vanaf 27 januari in Blaricum

De Vedische keuken is de authentieke Indiaas-Vegetarische keuken, 5000 jaar oud en actueler dan ooit, want  met de Vedische keuken is vegetarisch koken een weergaloos feest!
Dankzij het juiste gebruik van kruiden en specerijen maak je met hele eenvoudige en pure (biologische) ingrediënten de meest verrukkelijke gerechten.
Gebaseerd op de principes van Ayurveda.
Met voor bijna alle recepten ook de veganistische versie, en veel glutenvrij

Ideaal voor thuis, en zeker als je je als restaurant of cateringbedrijf wilt onderscheiden door een bijzonder aanbod aan vega(n) gerechten en menu’s.

Vijf maandagavonden van 17:30-21:30 u
Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Kookweek met Ayurveda en yoga “De Vedische Keuken” voor (aspirerende) koks en anderen

4 t/m 10 april in Wijlre, Zuid-Limburg

Vegetarisch en veganistisch eten is de toekomst! En de behoefte aan koks die echt geweldige vegetarische en veganistische gerechten en  menu’s kunnen maken,  zal ongetwijfeld enorm toenemen.
De Vedische keuken is de oorspronkelijke keuken van India, duizenden jaren oud en actueler dan ooit. Nauw verwant met Ayurveda en yoga, van nature geheel vegetarisch, biedt het een compleet concept van een vegetarische of veganistische leefwijze
Deze week is voor professionele koks (of wie dit wil worden) een buitenkans om je te specialiseren in deze zo bijzonder complete en veelzijdige vegetarische keuken.

Particulieren zijn ook van harte welkom: de helft van de beschikbare plaatsen is voorlopig gereserveerd voor koks, en de andere helft voor particulieren.

We werken zo mogelijk uitsluitend met biologische producten en we passen de algemene principes van Ayurveda toe. Voor bijna elk gerecht wordt ook de veganistische versie gegeven, en veel inspiratie voor glutenvrij.

Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Kookweek met Ayurveda en yoga “Ayurveda in theorie en praktijk” voor (aspirerende) koks en anderen

8 t/m 14 augustus in Wijlre, Zuid-Limburg

In de zomer van 2020 organiseren we weer een prachtige AYURVEDA KOOK- en YOGAWEEK.
Met de volledige cursus “Ayurveda in theorie en praktijk” en koken naar constitutie.
Met vijf kookworkshops, plus zes ontbijtworkshops, of yoga. En een detox-dag (optioneel)
Bovendien kun je elke dag genieten van anderhalf uur yoga (naar constitutie)inleidingen in  Ayurveda, en desgewenst voedingsadvies en Ayurvedische massages (door AV therapeute)

Deze week is voor professionele koks (of wie dit wil worden) en therapeuten een buitenkans om te leren koken naar constitutie  volgens de Ayurvedische principes

Particulieren zijn ook van harte welkom: de helft van de beschikbare plaatsen is voorlopig gereserveerd voor koks, en de andere helft voor particulieren.

Een complete Ayurveda ervaring.
En er is nog alle tijd om te genieten van de schitterende omgeving.

Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Kookweek met Ayurveda en yoga “De Vedische Keuken” voor (aspirerende) koks en anderen

14 t/m 20 november in Wijlre, Zuid-Limburg

Vegetarisch en veganistisch eten is de toekomst! En de behoefte aan koks die echt geweldige vegetarische en veganistische gerechten en  menu’s kunnen maken,  zal ongetwijfeld enorm toenemen.
De Vedische keuken is de oorspronkelijke keuken van India, duizenden jaren oud en actueler dan ooit. Nauw verwant met Ayurveda en yoga, van nature geheel vegetarisch, biedt het een compleet concept van een vegetarische of veganistische leefwijze
Deze week is voor professionele koks (of wie dit wil worden) een buitenkans om je te specialiseren in deze zo bijzonder complete en veelzijdige vegetarische keuken.

Particulieren zijn ook van harte welkom: de helft van de beschikbare plaatsen is voorlopig gereserveerd voor koks, en de andere helft voor particulieren.

We werken zo mogelijk uitsluitend met biologische producten en we passen de algemene principes van Ayurveda toe. Voor bijna elk gerecht wordt ook de veganistische versie gegeven, en veel inspiratie voor glutenvrij.

Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Rada’s Mungbrood vanaf 26 maart in de winkel!

Rada’s Mungbrood is vanaf dinsdag 26 maart in de meeste natuurvoedingswinkels te koop en te bestellen (bij bio bakkerij Zonnemaire)

Een revolutie in brood!  Op basis van gele mung dahl -100% glutenvrij, biologisch en vegan.
In drie variaties:
Olijf-zongedroogde tomaat
Rosemarijn
Dadels-kardemon
En het is….Heerlijk!

 

Rada op TV

Op 31 maart,  is door NPO 2 in het programma “Iedereen verlicht”  een documentaire uitgezonden over Rada en haar passie voor de Vedische Keuken en Ayurveda.

Leuk als je kijkt, het filmpje over Rada begint op 16:50 minuten in de uitzending
https://www.npostart.nl/VPWON_1300933

 

Dal met tomaten

(Tamatar Dahl). Er groeien meer dan 60 soorten dahl (linzen) in India, en ze vormen een belangrijke bron van eiwitten in de dagelijkse voeding van miljoenen mensen

Lees meer…