Welkom bij Rada’s Kookstudio

RADA’S KOOKSTUDIO BIEDT WORKSHOPS, CURSUSSEN EN KOOKWEKEN AAN VOOR PROFESSIONELE KOKS EN PARTICULIEREN
in de authentieke keuken van India, de Vedische Keuken, die van nature volkomen vegetarisch is.
Op basis van de principes van Ayurveda, de gezondheidsleer van India.

Met voor elk gerecht een veganistische versie en heel veel inspiratie voor glutenvrij
De ideale vegetarische/veganistische keuken voor restaurant, groepen, catering en gezin!

Mijn naam is Rada Meursing. Ik ben tien jaar chef-kok geweest in een groot Hindoe- klooster en daar ben ik verliefd geworden op de Indiaas-vegetarische keuken, ook Vedische keuken genoemd.
Hoewel ik zelf nu al meer dan veertig jaar vegetarisch eet, heb ik nooit iets op kookgebied gevonden dat in de verste verte de Vedische Keuken kan evenaren. Ik geef al meer dan twintig jaar met veel plezier Vedische en Ayurvedische kookcursussen en ik heb het kookboek Vedische Kookkunst vertaald en bewerkt.

Sinds februari 2020 werkt Marianne van den Heuvel met mij samen in Rada’s Kookstudio

Bekijk de AGENDA voor alle cursussenworkshops en kookweken

Waarom probeer je niet alvast een van mijn recepten op de receptenpagina?

Kom vooral even kijken in Rada’s kookstudio!

In de webshop: kruidendozen, kadobonnen, het kookboek “Vedische Kookkunst” en kurkuma capsules

In onze kookstudio wordt niets verspild! We werken zo mogelijk met uitsluitend biologische ingrediënten en wat er over is, nemen de cursisten maar al te graag mee naar huis.

Het belangrijkste en het gemakkelijkste wat je zelf kunt doen
Om de opwarming van de aarde tegen te gaan
Om onvoorstelbaar veel leed te voorkomen
En voor je eigen gezondheid

Is om minder of geen vlees en zuivel meer te eten!

 

Ayurvedisch koken met de Vedische keuken

Zaterdag 6 maart in Utrecht

De Vedische keuken is de oorspronkelijke keuken van India. Deze keuken is van nature geheel vegetarisch en nauw verwant met yoga en Ayurveda, de gezondheidsleer van India. Dankzij het gebruik van kruiden en specerijen in combinatie met verse, biologische ingrediënten maak je eindeloos heerlijke en gebalanceerde gerechten.  In deze workshop maken we gerechten die vata, pitta of kapha balanceren.

Van 15:00 tot 19:00 u, gratis parkeren
Deze locatie is ingericht op anderhalve meter afstand.
Deze workshop gaat door

Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Cursus “Ayurveda in theorie en praktijk”

Vanaf woensdag 10 maart in Ilpendam

In deze CURSUS AYURVEDA IN THEORIE EN PRAKTIJK  is er bij elke les een boeiende inleiding over Ayurveda door AV therapeute Sylvia Kuperus.  Daarna maken we onder begeleiding van Marianne van den Heuvel uitgebreide menu’s: twee algemene Ayurvedische menu’s (tridosha) en drie menu’s naar constitutie (vata, pita en kapha). Ervaar wat welk voedsel doet voor jou, en leer echt Ayurvedisch koken!
De enige cursus in Nederland op dit gebied, met Ayurveda theorie én  de praktijk van het koken.
Ook ideaal voor therapeuten die voedingsadviezen geven, en professionele koks die Ayurvedisch willen koken, bijvoorbeeld voor yoga retreats.

Vijf woensdagavonden van 15:45 – 19:45 u.

Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Vegan kookweekend: “De Vedische Keuken”

13 en 14 maart in Groningen

Een Vedisch vegan kookweekend in Groningen!
We geven tijdens dit weekend twee Vedische kookworkshops, de workshop “Vedische Favorieten” om de basisbereidingen uit de Vedische keuken te leren, en als vervolg daarop de workshop “De Zuid-Indiase keuken” met de heerlijkste en meest beroemde gerechten uit Zuid India.

Op zaterdag van 15:00 – 19:00 u
Op zondag van 14:00 tot 18:00 u
Dit weekend gaat door

Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Workshop “De Zuid-Indiase Keuken” vegan

Zondag 21 maart in Utrecht

Elk deel van India heeft zijn eigen keuken, met zijn specifieke favoriete gerechten, maar van alle keukens in India is de Zuid-Indiase keuken wel het meest beroemd en geliefd, en met een totaal eigen karakter.
De Zuid-Indiase keuken is van nature al bijna veganistisch , en deze workshop is dat volledig.
Een wereld van smaken, geuren en kleuren die je zal verrukken!

Van 15:00 – 19:00 u, gratis parkeren
De locatie is ingericht op anderhalve meter afstand.

Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Ayurveda kook- en yoga midweek

31 mei t/m 4 juni 2021 in Wijlre, Zuid-Limburg

Een inspirerende kook- en yoga midweek met de volledige cursus “Ayurveda in theorie en praktijk” en koken naar constitutie.
Met vier uitgebreide kookworkshops en plus vier ontbijtworkshops, of Ayurveda yoga.
Plus elke dag anderhalf uur les in Ayurveda door Ayurveda therapeute en desgewenst voedingsadvies en Ayurvedische massages. 

Deze week is voor professionele koks (of wie dit wil worden) en therapeuten een buitenkans om te leren koken naar constitutie  volgens de Ayurvedische principes.
Particulieren zijn ook van harte welkom: de helft van de beschikbare plaatsen is voorlopig gereserveerd voor koks, en de andere helft voor particulieren.

Een complete Ayurveda ervaring. En er is nog alle tijd om te genieten van de schitterende omgeving.
Lees meer…

Bekijk de volledige agenda

Rada op TV

Op 31 maart,  is door NPO 2 in het programma “Iedereen verlicht”  een documentaire uitgezonden over Rada en haar passie voor de Vedische Keuken en Ayurveda.

Leuk als je kijkt, het filmpje over Rada begint op 16:50 minuten in de uitzending
https://www.npostart.nl/VPWON_1300933

 

Dal met tomaten

(Tamatar Dahl). Er groeien meer dan 60 soorten dahl (linzen) in India, en ze vormen een belangrijke bron van eiwitten in de dagelijkse voeding van miljoenen mensen

Lees meer…